Ουρικό οξύ

Το ουρικό οξύ είναι προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών. Οι πουρίνες είναι τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών.

Όταν βρίσκεται εντός φυσιολογικών επιπέδων το ουρικό οξύ δρα προστατευτικά για τον ανθρώπινο οργανισμό συμβάλλοντας στην αντιοξειδωτική μας άμυνα. Πιο συγκεκριμένα, το 50 % της αντιοξειδωτικής ικανότητας του πλάσματος οφείλεται στο ουρικό οξύ!

Στην περίπτωση όμως που τα επίπεδα ουρικού βρίσκονται άνω του φυσιολογικού δρα ως προ-οξειδωτικός παράγοντας έχοντας ακριβώς την αντίθετη δράση!

Ωστόσο, και στην περίπτωση αυτή, η κατάλληλη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των υψηλών επιπέδων ουρικού οξέως.

Η αποφυγή τροφίμων που είναι πλούσια σε πουρίνες όπως τα εντόσθια, το συκώτι, τα αλλαντικά, το κυνήγι, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, ο τόνος κ.α., η μείωση των κορεσμένων λιπαρών, η απώλεια βάρους, η αυξημένη κατανάλωση νερού μπορούν να συμβάλλουν σημαντικά στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος.

Διατροφή-για-αυξημένο-ουρικό-οξύ

Σκοπός της υπηρεσίας αυτής είναι:

  • η διατροφική εκπαίδευση του ατόμου σχετικά με την αλληλεπίδραση της διατροφής και των επιπέδων ουρικού οξέος
  • ο σχεδιασμός ενός πλήρως εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής για μείωση των επιπέδων ουρικού οξέως σεβόμενο τις προτιμήσεις και τις ανάγκες του ατόμου